invitasciencecorp.it Doručak se često naziva najvažnijim obrokom dana. Postoji uvjerenje da preskakanje doručka usporava metabolizam i dovodi do debljanja. No je li to doista točno, ili samo još jedan mit koji se često ponavlja?
Znanstvena istraživanja pokazuju da učinak doručka na metabolizam može varirati od osobe do osobe. Kod nekih ljudi doručak poboljšava koncentraciju, stabilizira razinu šećera u krvi i pomaže u kontroli apetita tijekom dana. No kod drugih, osobito onih koji ne osjećaju glad ujutro, preskakanje doručka ne mora nužno imati negativne posljedice.
Ključ je u ukupnom unosu kalorija i rasporedu obroka tijekom dana. Ako preskakanje doručka vodi ka prejedanju kasnije u danu, to može uzrokovati povećanje težine. S druge strane, uravnotežen doručak s proteinima, vlaknima i zdravim mastima može pomoći u održavanju energije i osjećaja sitosti.
Dakle, doručak nije „obvezan za sve“, ali je koristan alat za mnoge – osobito ako je nutritivno bogat i dobro izbalansiran.